Verführung von der Côte des Bar

Mit seinen feinen, eleganten Perlen ist er wie geschaffen für die leichten Momente des Lebens – ein sommerliches Picknick, ein süßer Abschluss eines Abendessens oder ein köstlicher Aperitif. Intensive Noten von Erdbeermarmelade, Kirschen und frischen Himbeeren, abgerundet mit einer subtilen Würze, machen diesen Rosé de Saignée zu einem Genuss für die Sinne. Handgelesene Pinot-Noir-Trauben von Südhängen in Riceys bilden die Grundlage für einen Wein mit Charakter und Finesse – entstanden durch klassische Mazeration und 20-monatige Reifung in Kalksteinhöhlen.

100% Pinot Noir von kalkhaltigen, nach Süden ausgerichteten Hängen in Riceys (Côte des Bar)

Duft: Erdbeermarmelade, Kirschen (Griot), Himbeeren und würzige Noten

Geschmack: Frische rote und dunkle Beeren, lebendige Säure und ein langer, frischer Nachgeschmack

Weinbereitung: Viertägige Maischegärung mit ganzen Trauben für maximale Farbe und Aroma

Dosierung: 6–8 g/l – ausgewogener Brutto-Dünger

Reifung: Mindestens 20 Monate auf der Hefe im Keller

Perfekt für: Räucherlachs, Erdbeerkuchen, Himbeerkäsekuchen oder Foie gras