Die Mannochmore-Destillerie, gegründet 1971 in der Speyside, ist eine der eher selten vertretenen Brennereien auf dem Single-Malt-Markt. Ein Großteil ihrer Produktion verschwindet in Blends – reine Brennereiabfüllungen sind bis heute rar. Umso spannender ist diese 11-jährige Einzelfass-Komposition von Signatory Vintage in der beliebten 100 Proof Serie, die dem Whisky mit 57,1 % vol. seine natürliche Stärke und Ausdruckskraft lässt.

Die Reifung in 1st Fill und Refill PX Sherry Casks verleiht dem Whisky intensive Fruchtnoten, dunkle Süße und eine vielschichtige Balance zwischen kräftiger Würze und eleganter Süffigkeit. Typisch für Signatory wird auf Kühlfiltration und Farbstoff verzichtet – purer Charakter steht im Mittelpunkt.

TASTING NOTES

Farbe: Bernstein mit rötlich-goldenen Reflexen.

Aroma: Dunkle Trockenfrüchte, Rosinen und Datteln, dazu Orangenmarmelade, dunkle Schokolade und ein Hauch frisch poliertes Holz. Hintergründig würzige Noten von Zimt und Nelken.

Geschmack: Vollmundig und kräftig mit süßem Sherry-Einfluss – saftige Rosinen, Feigen und Pflaumenkompott, begleitet von Toffee, gerösteten Nüssen und einer Spur Espresso. Die 57,1 % vol. tragen die Aromen mit Nachdruck, ohne je unausgewogen zu wirken.

Nachklang: Langanhaltend, warm und würzig. Getrocknete Früchte, Kakao und eine sanfte Eichenwürze verabschieden sich mit eleganter Süße.

FAKTEN

Alter: 11 Jahre

Auflage: limitiert

Destilliert: 2014

Abgefüllt: 2025

Fasstyp: 1st Fill PX Quarter Cask & Refill Hogshead

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 57,1 %

Region: Speyside

Land: Schottland

Produktart: Single Malt Whisky

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K. Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE

Hersteller: Mannochmore / Signatory Vintage

Gewicht: 1,2 kg