La Tequila Clase Azul Reposado est un ultra-premium 100% blue agave, vieillie 8 mois en fûts de chêne américain, avec un profil aromatique complexe de noisette, vanille, caramel et agrumes, présentée dans une bouteille artisanale unique en céramique.

Caractéristiques principales
Type : Reposado (vieilli)
Pourcentage d’alcool : 40%
Volume : 50 cl
Origine : Jalisco Highlands (Altos de Jalisco), Mexique
Agave : 100% Tequilana Weber Blue Agave biologique
Méthode de distillation : Double distillation en alambic de cuivre
Maturation : 8 mois en fûts de chêne américain ou fûts de whisky neufs, apportant rondeur et complexité aromatique 

Bouteille : Céramique fine, blanche, peinte à la main en bleu cobalt, façonnée artisanalement par des communautés autochtones de Santa Maria Canchesda. Chaque bouteille est unique et peut être réutilisée comme objet décoratif 

Processus de fabrication
Les agaves mûrissent pendant 5 à 8 ans puis sont récoltées au moment optimal.
Cuisson lente pendant 72 heures dans des fours traditionnels en briques ou pierres, favorisant l’extraction maximale des saveurs 

Extraction du jus, puis fermentation avec levure propriétaire pour développer des arômes complexes.
Double distillation, en ne prenant que le « cœur de chauffe » pour garantir pureté et finesse.
Vieillissement en fûts sélectionnés pour affiner les notes de noisette, vanille et caramel 

Notes de dégustation
Couleur : Ambrée, chaude et lumineuse 

Arômes : Noisette, caramel, vanille, toffee, agrumes et subtilement fruité 

Bouche : Ronde, soyeuse et très équilibrée, avec un final long et subtil évoquant l’amontillado 

Suggestions de dégustation et accords
Viandes fumées
Artichauts et fromages affinés
Desserts au chocolat amer
À apprécier pur ou sur glace, pour savourer toutes les nuances aromatiques 

Particularités
Produit dans l’un des hauts plateaux de Los Altos, à 3000 m d’altitude, garantissant une qualité unique de l’agave 

Respect total des méthodes artisanales et traditions mexicaines avec des pratiques culturales biologiques et durables.
La fabrication complète prend 11 jours pour chaque bouteille, de la récolte de l’agave à la finition de la céramique 

Cette tequila est à la fois une expérience gustative raffinée et un objet d’art, reflétant l’engagement de Clase Azul pour la qualité, l’artisanat et la culture mexicaine.