Le Château Grand-Puy Ducasse 2015, 5ème Grand Cru Classé de Pauillac, est un vin rouge élégant et puissant, offrant un bouquet de fruits noirs, épices et notes boisées, avec des tanins fins et une longue finale, conseillé à une température de 17-18°C et à déguster de 2022 à 2026.

Vignoble et Terroir
Localisation : Pauillac, Médoc, Bordeaux
Superficie : 40 hectares répartis en trois grandes parcelles de graves et sous-sols argilo-sableux, situées au nord, centre et sud de l’appellation, voisines de prestigieux châteaux tels que Mouton Rothschild, Lafite et Pontet-Canet 

Encépagement : Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 38%, complété par 10-20% de Petit Verdot selon les micro-parcelles 

Pratiques viticoles : Sélection massale, lutte raisonnée et gestion environnementale du vignoble 

Âge des vignes : Très vieilles vignes, certaines datant des années 50 

Vinification et Élevage
Vendanges : Manuelles et sélectives par lots 

Vinification : Fermentation en cuve inox thermo-régulée, avec malolactique partielle en barriques neuves 

Élevage : 18 à 24 mois en barriques de chêne français, dont environ 30% de neuf 

Caractéristiques Organoleptiques

Robe : Rubis profond à noire, franche et intense 

Nez : Fruits noirs mûrs (cassis), épices, cèdre, tabac et réglisse 

Bouche : Vin puissant mais élégant, avec des tanins fins et soyeux, une structure équilibrée et une longue finale gourmande 

Style : Dense, musclé et harmonieux, combinant puissance et finesse, avec un profil aromatique classique de Pauillac 

Conseils de Service et de Garde

Température de service : 17-18°C 

Plage de dégustation optimale : 2022 à 2026 (certaines sources suggèrent jusqu’en 2038 pour une garde plus longue) 

Accords mets-vins : Gibiers, viandes rouges grillées ou en civets, plats en sauce, fromages affinés et champignons sauvages 

Production et Distinctions
Volume produit : Environ 100 000 bouteilles pour le millésime 2015 

Récompenses : 1 étoile dans le Guide Hachette Vins 2019, correspondant à un vin très réussi. 

Avis critiques : Recommandé pour son excellent rapport qualité-prix, notes positives de Bettane & Desseauve, Wine Advocate et James Suckling, soulignant l’harmonie, la longueur et le potentiel de garde 

Cette fiche technique montre que le Château Grand-Puy Ducasse 2015 est un vin classique Pauillac offrant à la fois puissance et élégance, parfait pour la garde ou pour accompagner des mets raffinés.