Tarlant Champagne Brut Nature 2016 

Farbe: Helles Gold mit feinen, anhaltenden Perlen, die elegant im Glas aufsteigen.

Nase: In der Nase entfalten sich lebendige Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusschalen und knackigen Birnen, gefolgt von Nuancen gerösteter Mandeln und subtiler Brioche. Mit der Zeit kommen florale Noten von weißen Blüten, eine ausgeprägte Mineralität und ein Hauch von Honig hinzu, die dem Champagner zusätzliche Komplexität und Finesse verleihen.

Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Tarlant Brut Nature 2016 lebendig und präzise, mit einer erfrischenden, straffen Säure, die seine Fülle perfekt ausbalanciert. Aromen von Zitronenschale, unreifer Aprikose und frischen Obstgartenfrüchten verbinden sich harmonisch mit Anklängen von Haselnüssen, einer steinigen Mineralität und einem Hauch von frisch gebackenem Brot. Der Verzicht auf Dosage unterstreicht die Reinheit und den terroirgeprägten Charakter dieses Weines, der mit einem klaren, trockenen und beeindruckend langen, eleganten Abgang aufwartet.

Abgang: Der Abgang ist lang, knackig und mineralisch, mit einem anhaltenden Hauch von Salzigkeit und Kreide, was die Herkunft von den kalkhaltigen Böden des Marne-Tals betont.

Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Austern, Sashimi, leichten Fischgerichten, Weichkäse, Egg-Drop-Sandwich