Czy musztarda może być zdrowa? Działać antybakteryjnie, przeciwzapalnie, obniżać wysokie ciśnienie tętnicze krwi oraz wspomagać walkę z reumatyzmem? Oczywiście. A to wszystko za sprawą dzikiego czosnku niedźwiedziego, jednego z najpopularniejszych ziół w Skandynawii. Znaleźć można je przede wszystkim wczesną wiosną w runie leśnym lasu liściastego. Ma łagodniejszy smak od zwyczajnego czosnku więc znajduje zastosowanie w wielu potrawach, sosach, olejach, pesto i… musztardach. Słodkiej, lekko miodowej musztardy z dzikim czosnkiem niedźwiedzim można używać przede wszystkim jako dodatek do wędlin, kanapek i frytek.