Das goldene Albana mit seidiger Kraft

Dieser goldene Wein eröffnet mit einem aromatischen Bouquet aus reifer Birne, kandierten Zitrusfrüchten, Akazienhonig und subtilen Gewürzen aus der Eiche. Im Mund umhüllt ihn ein strukturiertes und cremiges Gefühl, in dem Tannin und Säure in perfekter Balance aufeinandertreffen. Alveda ist nicht nur ein Albana – er ist die Essenz von Brisighella, kreiert nach den neuen, ehrgeizigen Richtlinien der Winzer der Region. Ausschließlich in kleinen Eichenfässern vergoren und gereift, verleiht der Wein Körper, Tiefe und einen langen Abgang. Ein trockener Weißwein mit Seele und Struktur.

Alkohol: 13%

Trauben: 100% Albana

Verkostungsnotizen: Birne, kandierte Zitrone, weiße Blüten, Honig und feine Fassgewürze

Ausbau: Gärung und Ausbau in Barriques für 6 Monate, anschließend 18 Monate in der Flasche

Vinifizierung: Spontane Gärung und biologischer Säureabbau, ungeklärt, leicht gefiltert

Herkunft: Brisighella, Emilia-Romagna (250 m über dem Meeresspiegel, Kalkstein- und Lehmboden)

Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Hähnchen in Sahnesauce, Trüffelrisotto oder Hartkäse

Struktur: Trocken mit frischer Säure (5,52 g/l), fast kein Restzucker (<1 g/l), geringer Schwefelgehalt (<50 mg/l)