Das Weingut Castelfeder ist noch ein richtiger Familienbetrieb in dem die Leidenschaft für guten Wein gelebt wird. Günther und Alessandra Giovanett haben das ihren Kindern Ivan und Ines bereits mit in die Wiege gelegt. Kein Wunder, dass beide Kinder ihre Eltern heute im Betrieb tatkräftig unterstützten: Ivan als Kellermeister, Ines in Verwaltung und Verkauf. Die Linie BURGUM NOVUM vereint die Spitzengewächse der besten Lagen Südtirols in einer Serie, die sehr aufwendig und überaus sorgsam gepflegt und gehegt wird - vom Weinberg bis in die Flasche. Bereits das Bukett dieses Weines ist sehr beeindruckend: Banane und Apfel abgerundet mit Aromen nach Mandel und Haselnuss. Am Gaumen finden sich zudem zarte Röstaromen. Im Geschmack ist er vollmundig, mit ausgewogener Struktur. Kraftvoll und elegant mündet er in einem langen Abgang.