Der Gyokuro zeichnet sich durch seine delikate, feingliedrige Blattstruktur aus. Wunderschönes, samtig-weiches, dunkelgrünes Blatt mit eleganter Nadelform. Glänzende, satte, smaragdgrüne Farbe. Sein herzhaft-süsslicher Geschmack ("Umami") ist sein Markenzeichen.

Sanft im Abgang. Das fruchtige Aroma entfaltet sich erst allmählich voll und ganz im Mund. Diese hochwertige Gyokuro Sorte wird in Japan auch "grüner Likör" genannt.
Unser Gyokuro stammt aus der Region der Stadt Satsumasendai auf der Insel Kyushu, dem südlichsten Tee Anbaugebiet in Japan.

Gyokuro hat in etwa denselben Koffeingehalt wie Kaffee. Da es aber im Körper langsamer freigesetzt wird, hält die stimulierende Wirkung länger an, was wiederum den Magen schont. Der ideale Tee bei Kopfarbeit, zur Konzentrationsförderung, allgemein bei erhöhtem geistig-mentalem Anspruch.

Gyokuro wird über ca. 3 Wochen vor der Ernte mittel Netzen beschattet. Der Lichtenzug bewirkt ein kleinbleibendes, tiefgrünes Blatt mit hoher Wirkstoffkonzentration und ein ganz besonders intensivem Aroma.

1 kg Packungen werden in auf der Plantage verschweissten Originalpackung für noch mehr Aromaschutz geliefert.

Die 100g Packungen sind in der Originalverpackung leider bis Spätsommer 26 nicht mehr lieferbar. Wir leiefern sie frisch abgepackt in unseren normalen Beuteln.

Zubereitung: 1 knapper TL/Tasse, Ziehzeit 1-2 Min. Wassertemperatur ca. 60-70 Grad.

Da dieser Tee nicht bittert, kann die Dosierung auch höher gewählt werden. In Japan nimmt man gerne auch mal 2 volle Teelöffel und macht dann bis zu 8 dicht aufeinanderfolgende Aufgüsse, die jeweils ca. eine Minute gezogen werden.

Aus kontrolliert biologischem Anbau, CH-BIO-004

Anbaugebiet: Umgebung der Stadt Kirishima, Präfektur Kagoshima, Insel Kyushu (Südjapan).

Kultivar: Saemidori

Saemidori ist eine Pflanzenzüchtung (Kultivar) aus dem Jahr 1990 und ist eine Kreuzung zwischen Yabukita und Asatsuyu. Sie ist vor allem auf der Südinsel Kyushu verbreitet, da sie nicht frostresistent ist. Ihre Vorteile sind der volle Umami Geschmack und die geringe Bitterkeit. Saemidori heisst übersetzt "klares Grün" was sich auf die leuchtende Aufgussfarbe bezieht.