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Absoluter Spitzen-Sencha, gepflückt in der besten Ernteperiode Anfangs April und vor Ort luftdicht verschweisst in 100g und 1kg Packungen. Der Tee wird während ca. 2 Wochen teilbeschattet mit Netzen, die einen Teil des Sonnenlichtes absorbieren. Diese Anbauweise sorgt für besonders intensiven Geschmack und eine Anreicherung der wertvollen Inhaltsstoffe im Teeblatt.

Einem Gyokuro fast ebenbürtig, überrascht dieser Tee mit einer grossen Aromenvielfalt und absoluter Frische. Dunkelgrüne, intensiv duftende Nadelblätter, leicht süssliches, volles, reifes Aroma.

Der Tee stammt aus der Provinz Kagoshima in Südjapan nahe der Tee-Stadt Miyazaki. Er ist bekannt für seinen Umami Geschmack. Umami = japanisch für besonders wohlschmeckend.

Der Begriff Asatsuyu bezieht sich auf die spezielle Teepflanzenzüchtung (Kultivar), die im Süden Japans für besonders hochwertige Tees angebaut wird. Asatsuyu ist eine alte Züchtung, die ausschliesslich für die besten Gyokuro, Kabusecha und Fukamuchicha verwendet wird.

Ein Tee mit besonders gutem Preis-Leistungsverhältnis.

Zubereitung: 1 getsr. TL/Tasse, Ziehzeit 1-2 Min. Wassertemperatur ca. 60-70 Grad. Es sind mehrere Aufgüsse möglich. 

Da dieser Tee nicht bittert, kann die Dosierung auch höher gewählt werden. In Japan nimmt man gerne auch mal 2 volle Teelöffel und macht dann bis zu 8 dicht aufeinanderfolgende Aufgüsse, diese jeweils ca. eine Minute gezogen werden.

Aus kontrolliert biologischem Anbau, CH-BIO-004