Pan de molde rústico de masa madre 

Es un pan de costra gruesa dorada y miga oscura. Su acidez es de un 90%. Su tiempo de fermentación es mayor al resto de mis panes, ya que tiene un porcentaje mayor de harina integral y centeno.

Ingredientes.

elaborado con tres harinas: blanca, integral y centeno orgánico y un porcentaje de masa madre mayor al resto de los panes, por lo que hace un pan con sabores de madera y toque avinagrado.

Origen

Pan artesanal de elaboración tradicional europea, hecho en Ciudad de México.
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Algo más...

Puedes calentar o tostar antes de consumir.

Se recomienda mantener en refrigeración o congelar para conservarlo durante más tiempo.

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