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Chardonnay - Blanc - 2019Situation : En Touraine, entre les rives de la Loire et du Cher. Sur la commune de Saint Martin Le Beau, 11ha en Montlouis sur Loire et 3ha en Touraine. Parcelle : Le Bournais. Terroir : Argilo Calcaire avec gros pourcentage dargile. Cpage : Chardonnay. ge des vignes : 40 ans. Vinification : Elevage de 7 mois dans une cuve tronconique en chne. Mode de culture : Taille guyot Sol travaills Vendanges manuelles. Rendements : 40hl ha. Densit : 6800 pieds
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Situation : En Touraine, entre les rives de la Loire et du Cher.
Sur la commune de Saint Martin Le Beau, 11ha en Montlouis sur Loire et
3ha en Touraine. Parcelle : Le Bournais.
Terroir : Argilo Calcaire avec gros pourcentage d’argile.
Cépage : Chardonnay.
Âge des vignes : 40 ans.
Vinification : Elevage de 7 mois dans une cuve tronconique en chêne. Mode de culture : Taille guyot - Sol travaillés - Vendanges manuelles. Rendements : 40hl/ha.
Densité : 6800 pieds / hectare.
Alcool : 14 % alc./vol.
Accords Mets et Vin : Aiguillettes de Daurade aux zestes de citron vert. Température de service : 12 C°.
Garde : 3 Ans.
Chardonnay - Blanc - 2019
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