Le Château Moulin Riche est un vin rouge de l’appellation Saint-Julien, élégant et structuré, élevé en fûts et idéal pour la garde de plusieurs années.

Caractéristiques générales
Appellation : Saint-Julien, Bordeaux, France 

Couleur : Rouge 

Format : Bouteille 75 cl 

Type de vin : Vin rouge, vin de garde 

Millésimes disponibles : 2018, 2019, 2021, 2023 

Degré d’alcool : Environ 14 % 

Cépages (exemple 2023) : Cabernet Sauvignon 49 %, Merlot 33 %, Petit Verdot 18 % 

Terroir et vignoble
Superficie : 20 hectares (vignes âgées en moyenne de 36 ans) 

Sol : Graves garonnaises sur sable et argile, conférant élégance et structure 

Histoire : Initialement Second Vin du Château Léoville Poyferré, devenu Grand Vin de Saint-Julien depuis 2009 

Vinification et élevage
Récolte : Manuelle, avec tri rigoureux sur grappes et sur baies 

Vinification : Semi-parcellaire en cuves inox thermorégulées, fermentation alcoolique avec levures sélectionnées 

Fermentation malolactique : En barriques (25 % neuves pour 2023) 

Élevage : 18 mois en barriques 

Dégustation
Nez : Fruité avec nuances boisées toastées (2018), épicé et exotique (2021), arômes de fruits mûrs et fleurs 

Bouche : Large, dense, ronde, tendre, tanins soyeux et élégants 

Plage de consommation recommandée (2018) : 2025 - 2032 

Température de service conseillée : 17 à 18 °C pour 2018 ; 14 à 16 °C pour 2021 

Accords mets-vins
Gibiers, viandes blanches, spécialités françaises 

Exemples : Côte de boeuf grillée, noix de veau braisée ou rôtie, poularde aux morilles 

Notes et dégustations
Guide Hachette 2022 (2018) : 2 étoiles, vin remarquable 

Phase de maturité (2019) : 2024 - 2029, apogée prévue 2030 - 2035 

Cette fiche permet de connaître le profil complet du Château Moulin Riche en bouteille de 75 cl, pour orienter la dégustation, la conservation et les accords culinaires.