Le Château Kirwan est un Grand Cru Classé 3ème cru de l'appellation Margaux, réputé pour son terroir exceptionnel, sa vinification soignée et ses vins élégants et structurés.

Terroir et Vignoble

Le vignoble est situé sur le plateau de Cantenac, avec des sols de graves pyrénéennes charriées par la Garonne durant l’ère quaternaire, offrant un excellent drainage naturel. La profondeur des graves atteint environ 5 mètres, permettant un enracinement optimal des cépages.

Âge moyen des vignes : 30 ans.
Densité : 10 000 pieds par hectare.
Rendement moyen : entre 35 et 45 hectolitres par hectare.

Le vignoble est conduit selon une approche raisonnée et biologique, certifié HVE3, avec un travail mécanique et manuel des sols, effeuillage, vendanges vertes et tri manuel rigoureux au chai.

Encépagement
Cabernet Sauvignon : 47%
Merlot : 34%
Cabernet Franc : 10%
Petit Verdot : 8%
Carménère : 1%

Vinification
Vendange manuelle en petites cagettes (6 kg), double tri au cuvier.
Fermentation réalisée par gravité, avec levures et bactéries sélectionnées pour des fermentations alcoolique et malolactique simultanées.
Macération pendant 18 à 25 jours avec dégustation quotidienne.
Remontages 2 à 3 fois par jour en phase fermentaire.
Pressurage en pressoir vertical avec écoulement gravitaire direct en barriques pour une qualité optimale.
Élevage : 18 à 21 mois en barriques de chêne français avec collage au blanc d’œuf.
Filtration uniquement à la mise en bouteille pour préserver la qualité.

Dégustation et Notes de Service

Le vin se présente avec une robe rouge grenat profonde.
Au nez, il délivre des arômes intenses de petits fruits rouges et noirs, relevés par des notes épicées et boisées toastées.
En bouche, il est frais, élégant, fruité et structuré avec des tanins fins et veloutés, offrant une longue finale agréable.
Température de service recommandée : 16-18°C.
Potentiel de garde conseillé : 5 à 15 ans voire plus selon les millésimes.
Accords mets-vins idéaux : viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, fromages affinés, plats en sauce, et volailles comme le canard.

Informations Complémentaires
Format habituel : 75 cl
Degré d'alcool : environ 13%
Classification : 3ème Cru Classé de Margaux (1855)
Production rigoureuse avec un soin extrême dans la sélection parcellaire, la vinification et l’élevage.

Ces informations sont issues de la fiche technique officielle du Château Kirwan et des descriptions détaillées des millésimes récents.
Pour consulter la fiche technique complète et officielle, vous pouvez accéder au PDF publié sur le site du Château Kirwan :

"TERROIR Graves pyrénéennes charriées par la Garonne pendant l’ère quaternaire sur une profondeur de 5 mètres. Elles permettent un drainage naturel, un excellent enracinement et portent les 4 différents cépages."