CEPAGES

Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah.

VINIFICATION

Les raisins sont essentiellement vendangés le matin, puis triés et éraflés.
Pressurage direct pour le Cinsault, le Grenache et le Rolle. La Syrah est vinifiée par saignée.
Vinification en cuve inox, sous contrôle de température (95%) et en fûts (5%) avec batonnage.

DEGUSTATION

Miraval se révèle dans sa séduisante robe pétales de rose d’une grande pureté. Tout en fraîcheur, il dévoile un subtil bouquet de fruits frais et gourmands comme la groseille, soutenu par des notes légèrement citronnées, salines et minérales. Sa finale, longue et intense, est la signature d’un rosé à l’élégance incomparable.

METS

Tomates-mozzarella, fleurs de courgette, rouget, bouillabaisse, grillade, crème brûlée, fraises

Température de service 8 à 10°