100% verdejo. De wijngaarden liggen vlak bij Segovia, op 850 meter hoogte en daarmee de hoogstgelegen wijngaarden in D.O. Rueda. Bodem van zand, kalk en steen. Koude maceratie van ongeveer 30% van de druiven, waarna een gisting volgt van 23 dagen aan 15°C.

Aroma's van rijp wit fruit, citrus, venkel, anijs en bloemen. Sappig en elegant in de mond, helemaal in balans met een mooi bittertje op het einde. 

Lekker als aperitief, bij slaatjes, lichte visgerechten, asperges, zachte kazen, geitenkazen,...