Diese Currypaste ist der klassische Thai Yellow Curry („Kari“) Stil von Nittaya. Der gelbe Curry wird typischerweise mit Kokosmilch oder -creme zubereitet, kann mit Fleisch, Gemüse oder Tofu verwendet werden. Laut Hersteller enthält diese Variante keine Konservierungsstoffe. 

Zutaten

Getrocknete Chili (~ 20 %), Schalotten, Knoblauch, Galgant, Zitronengras, Salz, Gewürze: u. a. Kurkuma-Pulver, Muskat, Nelken, Lorbeerblätter, Kaffir-Limetten-Schale (~ 8 %), Garnelenpaste. 

Allergene & Verträglichkeit

• Krustentiere: Aufgrund der Garnelenpaste enthält die Paste Schalentier-Proteine – für Allergiker relevant. 

Nährwerte (pro 100 g)

Energie: 359 kJ / 85 kcal, Fett: ca. 1,7 g (davon gesättigte Fettsäuren ~ 0,7 g) , Kohlenhydrate: ca. 11 g (davon Zucker ~ 11 g), Eiweiß: ca. 6,4 g , Salz: laut einer Quelle 4,82 g / 100 g 

Herkunft

Thailand