Dies ist eine sehr konzentrierte grüne Thai-Currypaste der Marke Nittaya – ideal für authentische Thai-Green-Currys, aber auch super zum Marinieren oder Würzen von Gemüse, Tofu oder Fleisch. Durch die Großverpackung (1 kg) sehr gut für häufiges Kochen, Vorrat oder sogar kleine Catering-Einsätze geeignet. Laut Hersteller kann man sie z. B. in Kokosmilch einrühren, dann erhitzen und mit Gemüse, Tofu etc. ein Curry machen. 

Zutaten

Grüne Chili (etwa 25 %), Knoblauch (~ 15 %), Zitronengras (~ 13 %), Schalotten (~ 12 %), Salz (~ 12 %), Galgant (~ 10 %) , Kaffir-Limettenschale (~ 8 %), Garnelenpaste (~ 5 %) – laut Zutaten z. B. bei Nittaya 70 % Garnelen, 30 % Salz. 

Allergene & Verträglichkeit

Allergie: Enthält Garnelenpaste, also Schalentier-Allergen → für Meeresfrüchte-Allergiker:innen nicht geeignet.

Nährwerte (pro 100 g)

Energie: ca. 222 kJ / 52 kcal, Fett: ~ 0,4 g (davon gesättigte Fettsäuren ~ 0,3 g), Kohlenhydrate: ~ 7,8 g, davon Zucker: ~ 7,8 g, Eiweiß: ~ 4,4 g, Salz: ~ 8,8 g / 100 g (das ist relativ hoch, also beim Kochen portionieren) 

Herkunft

Thailand