Dieses Santoku ist ein vielseitiges Küchenmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse – ideal für präzise, saubere und kontrollierte Schnitte. Die kunstvoll geschmiedete Damaststahlklinge gleitet mühelos durch verschiedenste Zutaten und überzeugt durch langanhaltende Schärfe und hohe Belastbarkeit. Der ergonomische Griff aus Ebenholz sorgt für sicheren Halt und ein angenehmes Schneidgefühl. Geliefert in einer edlen Geschenkbox ist dieses Santoku ein Highlight für moderne Küchen und anspruchsvolle Köche.

Technische Details

Stahltyp: 110 Lagen Damaststahl mit Kern aus 10Cr15CoMoV
Härte (HRC): 58–62 Rockwell
Klingenlänge: 176 mm
Gesamtlänge: 312 mm
Grifflänge: 136 mm
Gewicht: 235 g
Grind & Geometrie: Beidseitiger 15°-Schliff, Hammer-Finish zur Reduktion von Haftung
Griff: Premium-Ebenholz
Herstellungsort: Yangjiang, China – Zentrum moderner Messerfertigung
Design: Hezhen Hammer Series

Das Santoku der Hezhen Hammer Series wird aus 110 Lagen Damaststahl gefertigt, deren 10Cr15CoMoV-Kern für beeindruckende Schärfe, exzellente Schnitthaltigkeit und hohe Robustheit sorgt. Durch eine sorgfältige Wärmebehandlung und einen präzisen Klingenschliff entsteht eine Klinge, die mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse gleitet. Das charakteristische Hammer-Finish reduziert die Haftung von Lebensmitteln und macht jede Klinge zu einem optischen Unikat.

Der handgefertigte Griff aus Ebenholz bietet optimale Ergonomie, perfekten Halt und ein edles Erscheinungsbild. So verbindet dieses Santoku traditionelle Schmiedekunst mit moderner Performance – ein vielseitiges Werkzeug für jede ambitionierte Küche.