Der Vinosia Orus Primitivo Appassimento ist ein kräftiger, komplexer Rotwein aus Apulien mit deutlichem Charakter und mediterraner Ausdruckskraft. Reife dunkle Frucht, würzige Tiefe und eine dichte, vollmundige Struktur prägen seinen Stil. Trotz seiner Intensität wirkt er rund und harmonisch, mit weichen Tanninen und langem, würzigem Nachhall.

Herstellung & Stil

• Rebsorte: Primitivo
• Region: Apulien, Salento IGT
• Stil: Trocken, kraftvoll und vollmundig
• Besonderheiten: Appassimento-Methode mit leichtem Antrocknen der Trauben vor der Vergärung zur Konzentration von Frucht und Aromen; anschließender Ausbau im Holzfass zur Verstärkung von Tiefe und Struktur; intensiver, fruchtbetonter Stil mit mediterranem Charakter

Sensorisches Profil

• Farbe: Intensives, tiefes Rubinrot bis fast dunkelrot
• Nase: Reife rote und dunkle Früchte wie Kirsche und Pflaume, dazu würzige und leicht erdige Noten
• Gaumen: Vollmundig und kraftvoll mit konzentrierter Frucht, weich eingebundenen Tanninen und spürbarer Tiefe
• Stil & Eindruck: Fruchtig, würzig und kraftvoll – ein dichter Appassimento mit langem, leicht herbem Nachhall

Fazit

Der Vinosia Orus Primitivo Appassimento überzeugt mit üppiger Frucht, guter Körperstruktur und mediterraner Würze. Er eignet sich hervorragend zu kräftigem, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, würziger Pasta mit Ragù, mediterranen Schmorgerichten, Wild und gereiftem Hartkäse – ein ausdrucksstarker Begleiter für genussvolle Abende.