Trinkschokolade aus dem VRAEM in Peru, hergestellt von Juan Laura aus der Varietät JL-2 (Single Variety) – komplex, fruchtig und besonders ausdrucksstark.

Diese Trinkschokolade wird von Juan Laura in Pichari Alta im VRAEM (Cusco, Peru) produziert. Verwendet wird die eigens entwickelte Kakaovarietät JL-2, die ausschließlich von Juan Laura kultiviert wird. Dieser Single Variety Kakao steht für eine außergewöhnliche Aromavielfalt und spiegelt die Innovationskraft und Erfahrung der Produzenten wider. Die Verarbeitung erfolgt vollständig vor Ort – von der Fermentation über die Trocknung bis hin zur Herstellung der Schokolade in der eigenen Manufaktur.

Dieser Single Variety Kakao wurde 2025 mit der Goldmedaille der AVPA (Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles) in Paris ausgezeichnet und unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und Einzigartigkeit dieser Varietät.

Mit einem Kakaoanteil von 70% bietet diese Trinkschokolade ein intensives und zugleich vielschichtiges Geschmackserlebnis und eignet sich ideal zur Zubereitung von Trinkschokolade oder zur Weiterverarbeitung.

Geschmacksprofil:

• Physalis
• Orange
• Pfirsich
• Feige
• Panela
• Passionsfrucht
• Minze
• Ingwer.

Produktdetails: Kakaoanteil 70%, Varietät JL-2, Herkunft Nueva Esperanza, Pichari Alta, VRAEM, Cusco, Peru, Produzent Juan Laura, Format 500g (Talerform), Besonderheiten vegan, glutenfrei, Single Variety Kakao (JL-2), Tree-to-Bar, Direct Trade, ausgezeichnet mit Goldmedaille AVPA Paris 2025.

Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker.

Allergenhinweis: Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

Ideal für alle, die eine aromatisch komplexe Trinkschokolade suchen und die Besonderheit eines exklusiven, nur bei Juan Laura angebauten Kakaos erleben möchten. Durch den ausgewogenen Kakaoanteil eignet sich dieses Produkt sowohl für intensiven Genuss als auch für vielseitige Anwendungen in der Küche.

Nährwerttabelle (pro 100g):