Clearspring Kuzu-rotstivelse er et økologisk jevningsmiddel laget av kuzu-røtter fra Japan. Den har en nøytral smak og brukes når du ønsker en glatt og fin konsistens i både søte og salte retter.

Derfor bør du velge Clearspring Kuzu-rotstivelse

• Naturlig japansk kvalitetsingrediens
  Laget av kuzu (Pueraria lobata) fra Japan og produsert etter tradisjonelle metoder, der roten vaskes, filtreres og tørkes skånsomt.
• Nøytral smak
  Jevner lett og uten å overdøve rettens egen aroma, noe som gjør den godt egnet når du vil bevare en ren og tydelig smaksprofil.
• Glatt og klar jevning
  Gir en myk, silkeglatt og ofte lett gjennomsiktig jevning som passer godt til både sauser, glasurer og desserter.
• Plantebasert
  Stivelse fra en plantekilde som passer godt til vegetarisk og vegansk matlaging.

På kjøkkenet

Kuzu-rotstivelse brukes som et naturlig jevningsmiddel i matlaging når du vil bevare smaken i retten og samtidig få en mykere konsistens. Den kan blant annet brukes i:

• Supper og sauser der du ønsker en blank og glatt jevning
• Gryteretter og wokretter der konsistensen skal være fyldig uten å bli tung
• Glaseringer og marinader til for eksempel grønnsaker eller tofu
• Desserter, kremer og paifyll der en silkemyk struktur står i fokus

Hvis du vil lage mat med en klassisk japansk ingrediens, er Clearspring Kuzu-rotstivelse et godt valg. Den er økologisk, plantebasert og enkel å bruke når du vil jevne retter uten å endre smaken.