Geschichte

In meiner Familie wird in der Regel Wasser getrunken. Doch es gibt Tage, da möchte ich ein bisschen Geschmack im Getränk haben. Für solche Momente habe ich aus verschiedenen Früchten Sirupe entwickelt, die sich durch besonders intensiven Fruchtgeschmack auszeichnen. Holunderblütensirup ist ein Klassiker, um den ich nicht herumkam. Die Blüten des Schwarzen Holunders eignen sich sehr gut zum Einkochen. Aus frischen Holunderblüten habe ich einen Saft erstellt, der, verfeinert mit Zitronensaft, sehr fruchtig schmeckt. Übrigens, die Blüten sammle ich bis heute noch selber.

Geschmack

Holunderblüten duften betörend und zeichnen sich durch einen süßen, intensiven Geschmack aus, der an Frühling erinnert.

Serviert…

Wir trinken Holunderblütensirup gerne mit heißem Wasser. Wenn ich Gäste habe, mische ich ihn den Sirup gerne mit Prosecco auf Eis.