Carchelo CIENTO80 2020 – Ein 180-Grad-Blick auf die Sierra del Carche in flüssiger Form

Carchelo CIENTO80 ist mehr als ein Wein – er ist ein täglicher Panoramablick vom Weinberg, umgesetzt in Geschmack. Die Trauben stammen von den Hängen im Nordwesten der Sierra del Carche, wo sich alte Monastrell-, Syrah- und Garnacha-Reben auf 600 bis 750 Metern Höhe erstrecken. Das Ergebnis ist ein komplexer, ausgewogener Wein mit Tiefe, Frische und Finesse – genau wie die Landschaft, in der er entsteht.

Bewertungen: James Suckling: 91 Punkte, Peñín Guide: 91 Punkte (5 Sterne), Proensa Guide: 91 Punkte, Ecovino Awards: Gold

Trauben: Monastrell, Syrah und Garnacha

Herkunft: DOP Jumilla – 20–40 Jahre alte Rebstöcke auf 600–750 m über dem Meeresspiegel.

Weinbereitung: Mazeration, alkoholische und malolaktische Gärung in 13.500-Liter-Stahltanks

Reifung: 12 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche

Farbe: Rubinrot, intensiv und klar

Aroma: Elegante Fruchtigkeit mit Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer, mediterranen Kräutern und Nelken

Geschmack: Würzig und komplex mit weichen Tanninen, angenehmer Säure und einem langen, balsamischen und mineralischen Abgang.

Serviertemperatur: 15–16 °C

Perfekt für: Iberische Wurst, mittelalten Käse, gegrilltes Fleisch mit Gemüse – und klassische Jumillanesische Gazpachos, gegrillt über Weinreben

Alkohol: 14,5 %

Flaschengrößen: 0,75 L und 1,5 L

Zertifizierung: Bio und vegan