Mit der Kylver Series No.14 – Perthro bringt Wolfburn erneut eine außergewöhnliche Sonderabfüllung auf den Markt, die Sammlerherzen höherschlagen lässt. Die nach der nordischen Rune „Perthro“ benannte Edition steht symbolisch für das Verborgene, Schicksalhafte und Mystische – genau das, was auch diesen komplexen Dram ausmacht.

Für diese Ausgabe wählte Wolfburn zwei ausgewählte Oloroso Sherryfässer:

• ein Second Fill Sherry Butt aus dem Jahr 2016, das dem Whisky Eleganz, Tiefe und Reife verleiht

• ein First Fill Sherry Hogshead aus dem Jahr 2017, das süße, würzige und fruchtige Aromen in den Vordergrund bringt

Diese Kombination ergibt ein faszinierendes Spiel aus dunkler Frucht, reifer Eiche und samtiger Wärme – ein Paradebeispiel für fein abgestimmtes Fassmanagement.

TASTING NOTES

Farbe: Tiefes Gold mit kupferroten Reflexen

Aroma: Ein warmer, reicher Duft von Rosinen, getrockneten Feigen und Schokoladenkuchen. Dazu gesellen sich Karamell, Zedernholz und ein Hauch Rauchigkeit, wie angekohltes Eichenholz. Etwas Salzluft erinnert an den nördlichen Küstencharakter der Brennerei.

Geschmack: Vollmundig und weich, mit Noten von Dunkler Schokolade, getrockneten Datteln, Orangenschalen und Mandelgebäck. Der Einfluss des First Fill Hogsheads bringt saftige Sherry-Süße und würzige Tiefe mit Zimt, Muskatnuss und feinen Tabaknoten. Die Textur ist ölig und harmonisch, die Alkoholstärke perfekt eingebunden.

Nachklang: Lang und elegant mit einer Mischung aus Sherrywürze, gerösteten Nüssen, dunklem Kakao und einer leicht salzigen Trockenheit. Dezente Bitterkeit wie von Espressobohnen sorgt für Tiefe im Abgang. Ein komplexes, langanhaltendes Finish.

FAKTEN

Alter: 07 Jahre

Auflage: 890 Flaschen

Destilliert: 2017

Abgefüllt: 11/2024

Fasstyp: zwei Oloroso Sherry Casks 2016 & 2017

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 52,5 %

Region: Highlands

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso, Caithness, KW14 7XW, Vereinigtes Königreich

Hersteller: Wolfburn

Gewicht: 1,81 kg