Die Winkeler Lagen rund um Schloss Vollrads zählen zu den klassischen Herkunftsgebieten des Rheingaus und bringen besonders elegante, fein balancierte Rieslinge hervor. Die schiefer- und quarzitgeprägten Böden verleihen der Spätlese eine klare mineralische Spannung und sorgen dafür, dass der Wein trotz seiner Süße stets präzise und leichtfüßig wirkt.

2021 zeigt sich die Spätlese außergewöhnlich fein und fokussiert. Der kühle Jahrgang bringt viel Frische und eine straffe Säurestruktur mit, wodurch die Süße niemals dominant erscheint. Statt opulenter Breite wirkt der Wein eher filigran, vibrierend und unglaublich elegant.

Schloss Vollrads setzt auf einen klassischen Rheingau-Stil mit viel Balance und Herkunftsausdruck. Dadurch zeigt die Winkel Spätlese feine Frucht, kühle Mineralität und einen langen, harmonischen Nachhall mit großem Reifepotenzial.