Die sieben MrCOLOMBO-Klassiker plus unsere Sri-Lanka-Curry-Hausmischung - acht Beutel à 100 g, direkt aus Sri Lanka. Das Curry ist eine geröstete Mischung nach Original-Familienrezept und macht das Set zum kompletten Einstieg in die srilankische Küche.

Was ist drin:

• Schwarzer Pfeffer ganz (100 g) - für Mühle und Mörser
• Schwarzer Pfeffer geschrotet (100 g) - für Krusten, Marinaden und sichtbare Würzung
• Schwarzer Pfeffer Pulver (100 g) - fein, für Saucen und Dressings
• Kurkuma Pulver (100 g) - goldgelb, für Currys und Goldene Milch
• Chiliflocken (100 g) - kernarm, für Pizza, Pasta und Wok
• Chili Pulver geröstet (100 g) - nussig-rauchig, für Currys und Sambols
• Chili Pulver ungeröstet (100 g) - fruchtig-scharf, für Marinaden und Saucen
• Sri Lanka Curry Pulver (100 g) - geröstete Hausmischung, scharf und vielseitig

Anwendung in der Küche

Pfeffer in drei Mahlgraden, Kurkuma und Chili in drei Formen decken die Basis ab - mit der Sri-Lanka-Curry-Hausmischung kochst du direkt ein authentisches Hähnchen- oder Gemüse-Curry. 2-3 EL Curry pro Topf mit Kokosmilch, Knoblauch und Ingwer.

Zutaten

Jedes Gewürz ist sortenrein verpackt - hier die Zutaten je 100-g-Beutel:

• Schwarzer Pfeffer ganz: 100% schwarzer Pfeffer (Piper nigrum).
• Schwarzer Pfeffer geschrotet: 100% schwarzer Pfeffer (Piper nigrum).
• Schwarzer Pfeffer Pulver: 100% schwarzer Pfeffer (Piper nigrum).
• Kurkuma Pulver: 100% Kurkuma (Curcuma longa).
• Chiliflocken: 100% Chili (Capsicum annuum).
• Chili Pulver geröstet: 100% Chili (Capsicum annuum), geröstet.
• Chili Pulver ungeröstet: 100% Chili (Capsicum annuum).

Sri Lanka Curry Pulver - vollständige Kennzeichnung:

Zutaten: 40 % getrockneter roter Chili, 40 % getrocknete Koriandersamen, 5 % Fenchelsamen, 4 % schwarzer Pfeffer, 3 % Kreuzkümmelsamen, 3 % roter Vollkornreis, 1,5 % Linsen, 1 % getrocknete Kurkuma, 1 % getrocknete Curryblätter, 0,5 % Bockshornklee, 0,5 % Mungbohnen, 0,5 % Senfsamen. Alle Zutaten geröstet und gemahlen. Herkunft: Sri Lanka.

Nährwerte Sri Lanka Curry (pro 100 g):

• Brennwert: 1878 kJ / 449 kcal
• Fett: 18,8 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g)
• Kohlenhydrate: 56,6 g (davon Zucker: 2,7 g)
• Ballaststoffe: 31,0 g
• Eiweiß: 13,4 g
• Salz: 0,21 g
• Kalium: 829 mg
• Kalzium: 486 mg
• Eisen: 3,14 mg

Die Angaben sind Durchschnittswerte und können je nach Charge geringfügig variieren.

Allergene: Senf (Senfsamen).

Herkunft: Sri Lanka. Versandfertig binnen 24 Std.

Auf einen Blick

• Natürlich, intensiv und voller Charakter
• Premium-Gewürze aus traditionellem Anbau in Sri Lanka
• 8 aromatische Klassiker der tropischen Küche
• Sorgfältig verpackt für maximale Frische
• Dein Einstieg in die Welt echter Ceylon-Gewürze