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Dry Aging Fleischreifeschrank, 400 Liter, 700 x 800 x 1650 mm (BxTxH)przise digitale Steuerung Temperaturbereich: 1 ~ 4 minimiert das Risiko des Bakterienwachstums Feuchtigkeit: 60% ~ 90% inkl. Salzblock UVC Sterilisation Aktivkohlefilter UV bestndige Tr aus gehrtetem Glas Netto Volumen: 400 Liter Alarm bei Temperatur und Feuchtigkeitabweichungen energiesparende Geblsesteuerung drei hhenverstellbare Einlegeroste inkl. zwei Haken Innenbeleuchtung abschliebar geringer Gewichtsverlust bei Reifung fr den professionellen

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präzise digitale Steuerung
Temperaturbereich: 1 ~ 4 ℃
minimiert das Risiko des Bakterienwachstums
Feuchtigkeit: 60% ~ 90%
inkl. Salzblock
UVC-Sterilisation
Aktivkohlefilter
UV-beständige Tür aus gehärtetem Glas
Netto-Volumen: 400 Liter
Alarm bei Temperatur- und Feuchtigkeitabweichungen
energiesparende Gebläsesteuerung
drei höhenverstellbare Einlegeroste
inkl. zwei Haken
Innenbeleuchtung
abschließbar
geringer Gewichtsverlust bei Reifung
für den professionellen Einsatz
Kältemittel R600a

Dieser professionelle Dry Aging Fleischreifeschrank ist die perfekte Wahl für die Trockenreifung von hochwertigem Fleisch. Mit einem Nettovolumen von 400 Litern und einer präzisen digitalen Steuerung garantiert er optimale Bedingungen für eine gleichmäßige Reifung, wodurch das Fleisch besonders zart, aromatisch und geschmacksintensiv wird. Durch die kontrollierte Temperatur von 1 bis 4 °C und die einstellbare Luftfeuchtigkeit von 60 bis 90 % wird das Risiko des Bakterienwachstums minimiert und das Fleisch kann sich optimal entwickeln. Die integrierte UVC-Entkeimung und der Aktivkohlefilter sorgen für höchste Hygiene und verhindern unerwünschte Keimbildung. Der Fleischreifeschrank ist mit einer UV-beständigen Tür aus gehärtetem Glas ausgestattet, die das Fleisch vor schädlichen Lichteinflüssen schützt und gleichzeitig eine stilvolle Präsentation ermöglicht. Drei höhenverstellbare Einlegeböden und zwei stabile Haken bieten flexible Lagermöglichkeiten für unterschiedliche Fleischstücke. Zur weiteren Unterstützung des Reifeprozesses wird ein Natursalzblock mitgeliefert, der für eine konstante Luftqualität sorgt und den Reifeprozess positiv beeinflusst. Für einen sicheren Betrieb ist das Gerät mit einer Alarmfunktion ausgerüstet, die bei Abweichungen von Temperatur und Luftfeuchtigkeit warnt. Die energiesparende Gebläsesteuerung sorgt für eine gleichmäßige Luftzirkulation und eine optimale Luftfeuchtigkeit. Durch die abschließbare Tür bleibt der Inhalt sicher aufbewahrt. Mit dem umweltfreundlichen Kältemittel R600a arbeitet der Fleischreifeschrank besonders effizient und nachhaltig. Durch den geringen Gewichtsverlust während der Reifung wird eine maximale Ausbeute gewährleistet - ein klarer Vorteil für Metzgereien, Restaurants und Fleischliebhaber.

Dry Aging Fleischreifeschrank, 400 Liter, 700 x 800 x 1650 mm (BxTxH)

Name: Dry Aging Fleischreifeschrank, 400 Liter, 700 x 800 x 1650 mm (BxTxH)
Brand: visitminturnoscauri.it
SKU: 60638230375
Price: 1249.50 USD
Availability: InStock
Rating: 4.3015 (1062 reviews)