Ein kraftvoller Ausdruck des großartigen Terroirs von Gigondas – Tiefe, Struktur und Frische.

S. 91-93. Jeb Dunnuck.

Von den felsigen Hängen der Dentelles de Montmirail in der südlichen Rhône stammt diese intensive und elegante Cuvée, gekeltert aus bis zu 70 Jahre alten Reben. Die Cuvée Le Mas 2023 ist ein konzentriertes und aromatisches Meisterwerk mit tief karminroter Farbe und amethystfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Noten von roten und dunklen Beeren, begleitet von Anklängen an Thymian und geröstete Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich ein kraftvoller, strukturierter Wein mit großer Frische und ausgewogener Intensität – genau so, wie man es von einem echten Gigondas erwartet.

Trauben: 80 % Grenache Noir, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre

Terroir: Südwesthänge bei Dentelles de Montmirail, kalkhaltiger und mercerhaltiger Boden

Alter der Reben: Bis zu 70 Jahre (Grenache und Mourvèdre in Kelchfässern gebunden, Syrah gebunden)

Weinbereitung: Traditionell in Betontanks mit langer Maischegärung, Remontage und Entrappung

Reifung: 90 % in Betontanks, 10 % in Barriques (davon reifen 20 % des Weins 8 Monate lang).

Alkoholgehalt: 14,5 %

Zertifizierung: Haute Valeur Environnementale (HVE)

Serviertemperatur: 16–18 °C

Empfohlen für:
Wild, Lamm mit Knoblauch und Rosmarin, kräftige und gereifte Käsesorten

Trinkalter: Kann jetzt genossen werden, hat aber das Potenzial, bis zu 10 Jahre zu reifen.