Der Elektro-Salamander ist ein professionelles Gerät, das speziell für Küchen konzipiert wurde, in denen schnelles Gratinieren, Überbacken und präzises Finishen von Speisen gefragt ist. Mit drei separat regelbaren Heizzonen können Sie die Leistung genau dort einsetzen, wo sie benötigt wird. Dies ist besonders vorteilhaft für Stoßzeiten in der Hotellerie und Gastronomie, um einen effizienten Workflow zu gewährleisten. Das robuste Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl ist für den anspruchsvollen Küchenalltag ausgelegt und ermöglicht eine einfache sowie hygienische Reinigung. Dank der flexibel einstellbaren Einschubhöhe lassen sich Gerichte vom sanften Überbacken bis zum kräftigen Bräunen optimal zubereiten. Mit einer Leistung von 9,6 kW bei 400 V ist dieser Salamander auf eine hohe Auslastung und schnelle Ergebnisse ausgelegt, wodurch er eine zuverlässige Unterstützung in Ihrer Küche darstellt.

Produkteigenschaften: 

• Verpackungseinheit: 1 Stk.
• Material: Edelstahl
• Farbe: Silber
• Ausführung: Gastro-Salamander
• Anschluss: Elektro
• Leistung: 9,6 kW
• Spannung: 400 V
• Abmessungen: 1290 x 430 x 600 mm (B x T x H)
• Gewicht: 56 kg
• Anzahl Heizelemente: 3
• Bedienung: Manuell, Heizzonen separat regulierbar
• Verstellbare Einschubhöhe: Ja
• Auffanglösung: Für Fett/Wasser integriert
• Montageart: Tischgerät oder Wandmontage (modellabhängig)

Vorteile: 

• Schnelles Gratinieren & Finishen: Profitieren Sie von der starken Leistung von 9,6 kW für zügiges Gratinieren und das perfekte Finishen Ihrer Gerichte.
• 3 separat steuerbare Heizzonen: Steuern Sie die drei Heizelemente unabhängig voneinander, um effizient bei Teilbeladung zu arbeiten und Energie zu sparen.
• Verstellbare Einschubhöhe: Passen Sie die Höhe des Einschubrostes flexibel an, um für jedes Produkt die optimale Distanz zur Hitze zu gewährleisten.
• Robustes Edelstahlgehäuse: Das Gerät besteht aus langlebigem Edelstahl, der für seine Robustheit, Hygiene und einfache Reinigung bekannt ist.
• Integrierte Auffanglösung für Fett/Wasser: Eine praktische Auffanglösung sorgt für einen sauberen Arbeitsplatz und reduziert den Reinigungsaufwand erheblich.

Für wen ist dieses Produkt geeignet:

Wenn Sie in Ihrer Küche oder im Hotelbetrieb regelmäßig Gerichte überbacken, gratinieren oder Speisen im Pass „finishen“ müssen, ist der Mastro AJH0026 eine sehr passende Wahl. Dieser Salamander bietet viel Leistung, eine präzise Zonensteuerung und eine große Arbeitsbreite, um hohe Taktung im Service zu bewältigen. Er ist besonders sinnvoll für Betriebe mit einem 400-V-Anschluss und spürbarem Durchsatz, beispielsweise in der Frühstücks-, Bankett- oder À-la-carte-Küche.

Über die Marke

Mastro ist eine renommierte Marke, die professionelle Gastronomiegeräte von hoher Qualität und Zuverlässigkeit anbietet. Das Sortiment umfasst eine breite Palette an Koch- und Kühltechnik, die auf die effizienten Abläufe in Großküchen ausgelegt ist. Die Produkte von Mastro zeichnen sich durch ihre Robustheit und Langlebigkeit aus, ideal für den anspruchsvollen Einsatz in Hotel und Gastronomie.