Ein hochthujoniger deutscher Absinth aus der 1795 gegründeten Brennerei Ulex in Neuhaus an der Oste.
Der Name geht zurück auf Doktor Pierre Ordinaire, einen Arzt, der sich 1792 als Flüchtling vor der französischen Revolution in Couvet niederließ. Diesem wird in manchen Quellen die Erfindung des Schweizer Absinths zugeschrieben, die Schwestern Henriod sollen ihr legendäres Absinthrezept von ihm erhalten haben.
Der `Ordinaire´ ist mazeriert und nicht vorgezuckert, geschmacklich ist er einer der bittersten deutschen Absinthe, er wird von Hand aus naturbelassenen Produkten hergestellt.