Markus Molitor verfügt mit über die besten Lagen an der Mittelmosel, die über einen steinreichen, nicht zu trockenen Schieferboden verfügen. Im Oktober wurden die Pinot Blanc - Trauben gelesen. Es versteht sich von selbst, dass Markus Molitor nur 100 % gesundes Traubengut für seine hochdekorierten Weine verwendet. Nach sanftem Mahlen der Trauben wurden diese auf den Beerenschalen mazeriert, die anschließend langsame und sehr kühle Spontangärung ließ den Wein die fruchtigen Aromen voll entwickeln. Durch den schonenden Ausbau im Holzfass entstand ein gut ausbalancierter Wein: klar, frisch und fein. Seine intensive Frucht und die feine Mineralität umspielen den Gaumen und animieren zum Weitertrinken. Im Nachklang schön ausgewogen ist die dezente Holzaromatik fein eingebunden.