Degustation: Im Glas zeigt sich der Gaillac Blanc Sec in einem klaren, blassgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv und komplex, frische Zitrone, grüne Apfelnoten, weisse Blüten, feine Kräutertöne von Estragon und ein Hauch Anis entfalten sich lebendig und vielschichtig. Am Gaumen beginnt der Wein mit einer spürbaren Frische, die sich bis zum langen Abgang konsequent hält. Die Aromen des Bouquets spiegeln sich präzise wider und werden von einer klaren, fast elektrisierenden Säurestruktur getragen. Ein energiegeladener, präziser Wein mit klarer regionaler Identität – typisch Gaillac, typisch Südwestfrankreich.