Praxis-Tagesseminar Rösttechnik: Verstehe den Röstprozess von der Bohne bis zur Geschmacksentwicklung und lerne, wie Du Röstprofile kontrollierst statt ihnen hinterherzujagen.

Das nimmst Du mit:

• Systematisches Verständnis der Röstchemie & -dynamik
• Kontrolle über Röstverlauf, Temperatur & Zeit
• Eigene Probenröstungen inkl. Sensorische Einordnung

Für wen?
3-6 Teilnehmer: Kaffee-Neugierige
Dieses Seminar ist richtig für Dich, wenn:

• Du verstehen willst, wie das Rösten überhaupt funktioniert
• Du selbst rösten willst oder bereits röstest
• Du deine Ergebnisse planbar verbessern willst

Für wen nicht?

• Wenn Du nur Espresso- oder Filtertechniken suchst
• Wenn Du keine Röstmaschine bedienen willst

Inhalte & Ablauf

• Einführung Kaffee allgemein
• Einführung Rohkaffee/Grading
• Einführung Verkosten/Sensorik
• Theorie Rösten
• Praxis Rösten
• Verkosten der Röstungen und Anpassungen
• Praxisfragen & individuelle Tipps

Organisatorisches

• Dauer: 2 Tage jeweils 09:00 – 17:00 Uhr
• Termine: 16. und 17.03.2026 jeweils um 09 Uhr
• Teilnehmer: 3-6 Teilnehmer
• Ort: Kaffee Rösterei Schuler, Osterstraße 6, 31134 Hildesheim
• Inklusive: Getränke, Verkostung, Seminarunterlagen und dem eigenen gerösteten Kaffee für zu Hause
• Vorkenntnisse: nicht erforderlich

Welche Röstmaschine nutzen wir?
Wir arbeiten an einem 5kg und einem 500g Probenröster. 

Passt nicht ganz?
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Sonst noch was? 
Viel Spaß und Freude!