Der Weißburgunder pure [Sardines] 2021 von Harkamp steht für einen kompromisslos natürlichen und terroirgeprägten Stil aus der Südsteiermark. Die Trauben stammen aus biologisch-dynamischem Demeter-Anbau und werden mit möglichst wenig Eingriff im Keller verarbeitet, wodurch Herkunft und Jahrgang besonders klar zum Ausdruck kommen.

Der Jahrgang 2021 brachte präzise und sehr elegante Weine hervor. Der Weißburgunder wirkt ruhig und fein strukturiert, gleichzeitig aber lebendig und spannungsvoll. Statt auf vordergründige Frucht setzt Harkamp bewusst auf Mineralität, Textur und eine kühle, puristische Stilistik.

Die Linie „pure“ steht für einen naturnahen Ausbau mit viel Charakter und Eigenständigkeit. Dadurch zeigt der Wein eine ungeschönte, authentische Seite des Weißburgunders – mineralisch, geradlinig und mit langem, harmonischem Finish.