INFORMACIÓN GENERAL:

Region Ywangan

Cultivado por pequeños agricultores

Altitud 1098 – 1534 msnm

Variedad Catuai

Proceso Lavado

SOBRE EL CAFÉ: 

El municipio de Ywangan esta situado en el estado de Shan, en el centro-este de Myanmar.

A pesar de que Ywngan es especialmente conocido por la calidad de su café, no es diferente de otras regiones productoras de café de todo el mundo.

Hay 125 aldeas del municipio de Ywangan, de ellas 90 se dedican a la plantación de café con 7300 acres de cafetales. Ywanfan empezó a cultiva café a principios de la década de 1980, como cultivo sustitutivo de la adormidera (la amapola del opio).

Los agricultores intercalan algunas variedades de café arábica con cultivos como aguacate, una fruta tropical llamada Jaca, judías, jengkol, papayas, fruta de la pasión, plátano, hoja de te o macadamia.

Hoy en día los agricultores tienen acceso a precio de mercado mas justos dentro y fuera del país.

PERFIL DE TAZA:

Es un café con fragancia floral, notas chocolatosas, caramelo, mantequilla y flor. Es un café dulce con cuerpo sedoso.