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EnmieladoENMIELADO (PROCESO HONEY) Por qu "Honey"? Es porque este tipo de caf se seca por parte con parte del muclago del grano (como una capa de miel natural), lo que le hace ms dulce. Nuestro "Enmielado" tiene un suave sabor a mantequilla, chocolate y caramelo. Es para quienes quieren probar algo ms especial, pero fcil de usar. Este perfil proviene de las regiones de Aldama y Tenejapa, Chiapas.
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ENMIELADO (PROCESO HONEY)
¿Por qué "Honey"?
Es porque este tipo de café se seca por parte con parte del mucílago del grano (como una capa de miel natural), lo que le hace más dulce.
Nuestro "Enmielado" tiene un suave sabor a mantequilla, chocolate y caramelo.
Es para quienes quieren probar algo más especial, pero fácil de usar.
Este perfil proviene de las regiones de Aldama y Tenejapa, Chiapas.
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Información Técnica:
Familias productoras: Sántiz y Vázquez.
Origenes: Aldama y Tenejapa.
Variedad: Typica, Bourbon y Caturra.
Intensidad: Media y balanceada.
Información Sensorial:
Nariz: Chocolate, maple y avellana.
Boca: Muy dulce, acaramelado con regusto a chocolate y avellana.
Enmielado
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