Fuego y parrilla es una invitación a atreverse y a probar nuevos ingredientes en los asados. Descubrirá que un sabor especial impregnará las preparaciones, dejándolas aún más deliciosas, pero sobre todo hará que todos disfruten del ‘parrilleo’ con el mismo entusiasmo. Y seguro podrá recordar nuevos, y maravillosos, momentos de asados compartidos.

Ficha Técnica

Libro: FUEGO & PARRILLA

Autor: Ángeles Vergara

Formato: Tapa Rústica con solapa

Sello Editorial: EL MERCURIO

Páginas: 186

País Origen: Chile

Año de Publicación: 2021

Dimensiones: 24x18 cms

Temáticas: Gastronomía

Sobre Ángeles Vergara

Ángeles Vergara es una chef chilena especializada en gastronomía, egresada del Instituto Culinary, donde también ejerció como docente. Ha realizado asesorías, capacitaciones y desarrollado recetarios para diversas marcas nacionales. En 2019, publicó su primer libro, "Aperitivos". En 2021, lanzó "Fuego & Parrilla", una obra que presenta 80 recetas para preparar a la parrilla, incluyendo carnes, pescados, mariscos, verduras y masas, con información sobre técnicas de cocción, salsas y aliños.