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El queso panela es un queso mexicano fresco, suave de leche de vaca de libre pastoreo pasteurizada, no requiere maduración, se produce de cuajadas semi desueradas.
Por su alto contenido de humedad, tiende a liberar suero con facilidad lo que indica frescura y ser un producto 100% natural.
Hecho en Zacatlán, Puebla
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