Uvas	100% Albariño
	Región	D.O. Rías Baixas, Cambados, Galicia. España.
	Barrica	Sin barrica.
	Guarda	Consumir ahora o en 2 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 8-10ºC.

Martin Códax fue un juglar gallego que se presume vivió en Vigo, Galicia. Pocos datos
fidedignos existen sobre la identidad este personaje literario. A él se le atribuyen 7
llamadas “cantigas de amigo” que figuran en los cancioneros más antiguos de lírica
galaicoportuguesa y en el Pergamino Vindel en el que figura su nombre como autor de
las composiciones. Martin Códax figuró como trovador del amor galante y la pasión por el mar, elemento vivo, creador del el escenario de las Rias Baixas.

Vista

Color amarillo muy claro con brillos de matiz verde, limpio y cristalino. Se puede encontrar una ligera presencia de burbuja carbónica adheridas en copa.

Nariz

Aroma limpio, muy atractivo, carácter frutal con notas de manzana perón, melocotón, y hueso de almendra. Con algunos recuerdos herbáceos de laurel y cítricos de piel de lima.

Boca

En boca es un vino fresco, vívido. Acidez nerviosa que soporta en boca las amplias notas de fruta blanca madura con ligeros apuntes amargos. Esencialmente, ligereza al tacto pero a la vez muy dinámico por su presencia cítrica que recuerdan la frescura del valle que lo vio nacer.

Maridaje

Es ideal como aperitivo. Marida excelentemente con todo tipo de frutos de mar de concha (ostras, mejillones), langostinos, camarones por ejemplo al ajillo, calamares en su tinta; percebes en papillote, cigalas, pastas marineras, arroces diversos y por supuesto quesos mas bien frescos y de buena acidez.