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Appellation précise: Neuchâtel
Cépage(s): Pinot Noir
Vinification & élevage: Levures ingiènes, Pré-fermentation à froid, Fermentation alcoolique longue (30 jours), travail du chapeau de marc par pigeage, traveaux à la cave par gravité. Elevage long de 21 mois en pièce (228L). Mise en bouteille sans collage ou filtration
Suggestion gourmande: Risotto au Givry blanc, girolles fraîches, guanciale croustillant et vieux parmesan.
Pays: Suisse
Couleur: Rouge
Région: Neuchâtel
Apogée : 2025-2029
Conseil de service : En bouteille
Servir à : 17°
Type de vin: Sec
Format: 75cl
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jun 24 - Jun 29
US$40
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